为进一步压实校园食品安全主体责任，细化落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，8月26日下午，后勤综合服务中心邀请和田县市场监督管理局党组成员、副局长罗俊作专题授课，就开学前食品安全进行培训。中心餐饮管理科全体工作人员、各托管餐厅食品总监、食品安全员、班组长及当日无保障任务工作人员参加培训。

罗俊以“筑牢防线、护航舌尖安全”为主题，紧扣“严字当头、不厌其细、不辞其烦”工作主线，围绕进货查验、上级检查、实地检查三个维度，结合身边真实案例，系统讲授检测报告真伪甄别、证照查验、人员卫生、原料管理、交叉污染防控、设备清洁、有害生物防治和温度控制等关键环节知识，深入剖析问题成因，明确整改要求，为参训人员找准问题、补齐短板、提升能力提供了有力指导。参训人员结合进货查验、索证索票、人员晨检、加工操作、留样消毒、台账记录等日常工作实际，踊跃提问、充分交流，罗俊副局长结合监管实践经验逐一解答，进一步厘清日常工作中把握不准、理解不透的问题，增强了做好食品安全工作的信心和能力。

后勤综合服务中心党总支副书记、主任田发闪结合培训内容提出“三个务必”要求：务必提高思想认识，坚决克服麻痹松懈思想；务必狠抓问题整改，组织各托管餐厅开展全覆盖自查自纠，建立问题清单和整改台账，明确责任人和整改时限，实行对账销号、闭环管理；务必压实责任落实，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，坚持“谁验收、谁负责”“双人核对＋随机抽查”，常态化开展“四不两直”督导检查，对问题反复出现、整改不力、敷衍塞责的严肃追责问责。

此次培训以训促管、以学促干，进一步增强了餐饮从业人员的食品安全责任意识和业务能力，为筑牢校园食品安全防线、保障新学期师生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。

（来源：后勤综合服务中心  编辑：李德雄  审核：田发闪）