为切实加强学校餐厅消防安全管理，提升餐厅从业人员的安全防范意识和自防自救能力，坚决防范和遏制各类火灾事故的发生，3月10日下午，学校安全生产工作领导小组办公室牵头，联合保卫处消防科、后勤综合服务中心餐饮管理科、安全生产监管科对四号餐厅从业人员组织开展了消防安全知识专题培训及消防器材实操演练活动。餐厅管理人员、厨师、服务员等共计50余人参加培训。

本次培训重点围绕以下几个方面展开：一是详细讲解餐厅内燃气管道、电气线路、大功率电器、油烟管道等常见火灾隐患点的检查要点及整改方法；二是针对油锅起火、燃气泄漏、电器短路等不同火情的正确处置方法，特别强调油锅起火的正确扑救步骤（关闭气源、盖锅盖、使用灭火毯等），严禁用水扑救；三是通过现场演示消防器材的使用，讲解干粉灭火器等常用消防器材的操作步骤、适用范围和维护保养方法；四是传授火场逃生的基本要领，包括如何正确报警、如何寻找逃生通道、如何防烟避烟以及疏散引导师生等事项。

培训过程中，保卫处消防科强调，学校餐厅作为人员密集场所和重点防火部位，消防安全工作容不得半点马虎。要求全体参训人员务必时刻紧绷安全之弦，深刻认识到“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，切实履行好岗位安全职责。

此次消防安全培训内容丰富、形式多样，理论与实践紧密结合，有效增强了餐厅从业人员的消防安全责任意识和应急处置能力，为构建平安和谐的校园环境奠定了坚实基础。今后，后勤综合服务中心将不断完善餐厅安全管理长效机制，真正做到“防患于未然”，全力守护师生“舌尖上的安全”和生命财产安全。    

（来源：后勤综合服务中心 编辑：马谋 审核：赵勤）